为切实加强学校食品安全和卫生风险防范，确保师生健康和校园稳定，做好2023年春季学期学校食品安全工作，贯彻落实省厅文件及学校领导批示精神，2月23日，总务后勤部联合保卫部、学生工作部对学校食堂开展食品安全专项检查工作。
检查人员重点检查了学校食品原材料进货查验、索证索票、食品贮存、食品留样、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、“明厨亮灶”等情况。检查组对食堂提出了更高要求，强调师生饮食安全是学校各项工作的底线和基础，学校总务后勤部和食堂要进一步落实食品安全责任制，严格把好原料进货关、环境卫生关、餐具消毒关、食品贮存关、饭菜留样关、体检培训关，注意用电、用气安全，坚决杜绝各种安全隐患，要提高饭菜品质，更好地服务广大师生。同时要求规范食品加工过程，定期开展食品安全自查，及时排查化解风险隐患，为校园饮食安全保驾护航。杜绝食品安全风险隐患。
通过本次食品安全专项检查，对进一步规范学校食堂从业人员行为、加强食品安全管理、消除食品安全隐患起到了积极的促进作用，切实保障了广大师生饮食安全和身体健康。
图文/夏申珅 核稿/詹训进 责编/吴楠璐
